Haricots plats et haricots : toutes nos recettes

Name: On profite de la saison des haricots plats pour les glisser dans nos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: haricots plats

Le haricot plat se cuisine de la même manière que le haricot vert. Photo par Erdem Ates de pixabay

De la même famille que le haricot vert, le haricot plat, ou haricot coco plat, se distingue avec sa gousse aplatie et son absence de "fil" d'où son appellation de haricots mange-tout. Ce légume facile à cultiver est sur les étals des marchés de juin à septembre. Il peut être cuit à la vapeur ou à l’anglaise.

Charnus et croquants, les haricots plats accompagnent merveilleusement viandes, volailles et poissons mais on les apprécie également dans les salades composées.

Recettes, techniques et vidéos de haricots plats et haricots du Chef Simon

Cuisson à l'anglaise

Application aux haricots coco plats

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Haricots plats et haricots : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de haricots plats et haricots des Gourmets

Des idées de recettes de haricots plats et haricots pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poêlée de haricots plats aux tomates et à la chair à saucisses

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Quelque soit la saison, j’aime bien les poêlées. On peut les adapter aux produits qu’on trouve chez les producteurs et sur le marché. La cuisson à l’étouffée est vraiment intéressante sur le plan gustatif et nutritionnel. C’est facile à faire. Bref, de quoi nous séduire et nous inviter à en faire plus souvent.

Riz aux légumes printaniers

Clementine

Un plat qui réunit les légumineuses et les légumes de printemps

Soupe au pistou à la niçoise

cuisine en folie

Essayez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !

Haricots plats au pesto de persil

Le cri de la courgette...

Ce n’est pas toujours facile de trouver des idées pour cuisiner les haricots. On les prépare le plus souvent nature à la vapeur douce ou avec un filet d’huile d’olive, un peu d’ail et de persil. Mais à cette saison, je compose également plus souvent des pestos divers et variés, basilic, persil, pesto de roquette.

Fregola sardes aux légumes, crémeux de gruyère et Parmesan

cuisine en folie

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de haricots pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Galettes aux cocos plats, feta, menthe et aneth

Madame Potiron

Des petites galettes aux haricots plats parfaites pour un repas léger !

Haricots plats aux tomates séchées

Delizioso

Idéal pour accompagner un rôti ou une grillade.

Salade aux pommes de terre, cocos plats et tomates séchées

Madame Potiron

Envie de goûter à la recette de salade aux pommes de terre, cocos plats et tomates séchées ? Cette recette de haricots plats est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Salade de sarrasin, haricots plats, tomates cerises et radis roses

Rosenoisettes

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de haricots plats ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.